Ribbelukt og lutefisk er erstattet av en helt ny meny, til start på det nye året. Torild og kokkene har «sydd sammen» en meny med fantastiske smaker av sesongens råvarer.

Vi gleder oss til å servere dere gode opplevelser her på bryggekanten.

Vår vinliste byr på et rikt utvalg av forskjellige viner fra hele verden og tilpasses menyen hvor gode smaks- og drikkeopplevelser står i fokus.

Løksuppe

Klassisk Fransk løksuppe med ristet toast med ost.
Kan serveres stor og liten
(Se-G (hvete)-M)

Ørret

Rillette på gravet ørret, rørosrømme og grønne urter, ørretrogn og fritert rugbrød
(F-M-G (rug))

Kamskjell

Grillet kamskjell, erte – og wasabi krem. Japansk majones, rogn og fritert grønnkål.
(Skj-E-M)

Fisk – og skalldyrgryte

Fisk- og skalldyrgryte med hjemmelagede fiskeboller, Hvaler reker, kamskjell, blomkål og fennikel.
(Skj–S–F–M–Se)

Torsk

Torske loins, ertepure, hvitvinssaus med ørretrogn, shiitake sopp og persille.
Servert med kokte poteter fra Svanekil.
(F–M)

Klippfisk

Ovnsbakt klippfisk med potet – og persillerot pûre, oliven – og persille pesto, confitert tomat, persille og fritert persillerot.
(F-M-pinjekjerner)

Storfe indrefilet

Pannestekt indrefilet av storfe, rødbeter på to måter, syltet og glasert. Grønnkål og pepperglace.
Potet – og persillerot pûre eller kokt Svanekil potet.
(M)

Sjokoladefondant

Sjokoladefondant på hvit sjokolade m / chili.
Servert med pasjonsfruktsorbet.
(M–E-G (hvete))

Eplekompott

Eplekompott, marengs, krem og salt karamell, toppet med valnøtter
(E–M–valnøtter)

Panna cotta

Panna cotta, høvlet nougat, tiramisu kjeks og mascarpone is med amaretto.
(M-E-hassel)

Her både spiser og drikker du godt. Rikholdig og sammensatt meny for både lunsj og middagsgjester. Kortreiste og gode råvarer i sesong med blant annet lokale nypoteter og rabarbra.

Første Reis er en meget veldrevet restaurant i Fredrikstad-distriktet, og alene verdt turen til Skjærhalden. Både kokkene og servitørene imponerer med gode smaker og profesjonelle service.

På Første Reis kan man krysse av det meste som skal til for et vellykket måltid. Man føler seg velkommen og tatt vare på fra man går inn i det lune og trivelige lokalet.