Ribbelukt og lutefisk er erstattet av en helt ny sommermeny. Torild og kokkene har sydd sammen en meny med utsøkte og kortreiste smaker av sesongens råvarer.

Vi gleder oss til å servere deg gode opplevelser her på bryggekanten.

Vår vinliste byr på et rikt utvalg av forskjellige viner fra hele verden og tilpasses menyen. Gode smaks- og drikkeopplevelser vil alltid være i fokus hos oss.

asiatisk ribbe

Confitert ribbe med asiatiske smaker og sesam. Servert med tomat, agurk, rødløk, koriander og rød chili.

Fiskesuppe

Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker.
Serveres med brød.

Rekesmørbrød

Husets brød, egg, reker, majones, sitron, tomat, agurk fra Svanekil, rødløk, salat og pyntegrønt.

Sild

Tre ulike typer sild, kokt egg, rødløk, knekkebrød og smør. Kan fås med potet i tillegg.

chevre

Timian og honning bakte beter.
Servert med lun chevre.

tartar

Tartar på indrefilet av storfe, syltet kantarell, smørstekte rugbrødskrutonger, steinsopp majones og høvlet parmesan

Kamskjell

Pannestekte kamskjell, aioli på sort hvitløk.Toppet med tapenade av persille, hvitløk, oregano, parmesan og pinjekjerner.

Fiskesuppe

Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker. Serveres med brød.

breiflabb

Pannestekt breiflabb, ovnsbakte gulerøtter, confitert bacon og grønn peppersaus. Servert med kokte Svanekil potet med smør og urter.

Kveite

Ovnsbakt kveite, blomkålkrem, syltet kantarell, rødbetesyltet blomkål, ørretrogn og steinsopp majones. Servert med kokte Svanekil potet med smør og urter.

Skogsopprisotto

Skogsopprisotto med grillet sjøkreps og høvlet parmesan og fritert jordskokk.

lam indfrefilet

Pannestekt ytrefilet av lam med fett lokk, blomkål, kantareller, sennep – og timian saus. Servert med potetmos med smak av ramsløk.

Fiskesuppe

Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker.
Serveres med brød og aioli.

Sild

Tre ulike typer sild, kokt egg, rødløk, knekkebrød og smør. Kan fås med potet i tillegg.

Vegetar

Risotto med smak av skogsopp, asparges, confitert tomat, stekt sopp. Toppet med oxalis og erteskudd.

Her både spiser og drikker du godt. Rikholdig og sammensatt meny for både lunsj og middagsgjester. Kortreiste og gode råvarer i sesong med blant annet lokale nypoteter og rabarbra.

Første Reis er en meget veldrevet restaurant i Fredrikstad-distriktet, og alene verdt turen til Skjærhalden. Både kokkene og servitørene imponerer med gode smaker og profesjonelle service.

På Første Reis kan man krysse av det meste som skal til for et vellykket måltid. Man føler seg velkommen og tatt vare på fra man går inn i det lune og trivelige lokalet.