Gode opplevelser på bryggekanten
Åpningstider
torsdag 12.00 – 21.00
fredag 12.00 – 22.00
lørdag 12.00 – 22.00
søndag 12.00 – 21.00
FØRJUL PÅ BRYGGEKANTEN
Førjulstiden her på bryggekanten er vidunderlig. Lukten av juletradisjon og krydder sprer seg i restauranten. Lutefisk og juletallerken er for mange et høydepunkt i denne mørketiden. Men menyen byr også andre lekre retter som gjerne nytes i selskap av andre. Lørdag 2. november er det lansering av årets juleøl fra vårt lokale bryggeri, og lutefiskaften er 9 november. Men lutefisken kan nytes hos oss i hele førjulstiden.
Vi gleder oss til å servere dere nye gode opplevelser her på bryggekanten.
RIKHOLDIG OG SAMMENSATT MENY
«BLANT DISTRIKTETS BESTE BORD»
BLANT DISTRIKTETS BESTE BORD
«En skjærgårdsperle av de sjeldne. Her både spiser og drikker du godt – med orkesterplass til skjærgården og bryggelivet.» F-B.no
Overrask noen du bryr deg om! Hvorfor ikke kjøpe et gavekort på et godt måltid?
Ta kontakt, så laster vi opp et elektronisk kort til den summen du bestemmer!
Lunsj
julens smørbrødplatte
Julens smørbrødplatte
Den komplette julelunsj. Platten består av 5 ulike varianter av de gode julesmakene, så nær dansk det er mulig å komme.
Disse serveres til minimum 2 personer.
På platten finner du:
• And med rødkål, appelsin og svisker
• Lun spekket ribbe med sennep
• Lun hjemmelaget leverpostei med bacon, sopp, rødbeter og syltet agurk
• Tre sorter sild med egg og karse (tomatsild, ramsløksild og appelsinsild)
• Dillgravet ørretfilet
Ved siden av platten får du servert husets knekkebrød, hjemmebakt lyst brød og rugbrød. Kan selvsagt også fås med glutenfritt brød.
Det hele avsluttes med riskrem «à la dansken».r.
FORRETTER
tartar
Konjakkrørt tartar av storfe. Syltet kantarell, kapers, dijonmajones med persille og krutonger. Toppet med ansjos.
Løyrom
Løyrom, rødløk, gressløk, Røros Rømme. Servert med crostini med dill.
kamskjell
Pannestekt kamskjell, kremet safransmørsaus, butterdeigbakst, ørretrogn og oxalis.
hovedretter
Lutefisk
Servert på tradisjonelt vis med ertestuing, bacon, hvit saus. Og selvsagt kokte poteter fra Svanekil Gård.
juletallerken
Juletallerken på tradisjonelt vis med spekket ribbe, husets julepølse og husets frikadeller. Servert med surkål, rørte tyttebær og kokte poteter fra Svanekil Gård.
Piggvar
Pannestekt piggvar, safransmørsaus, erteganache og syltet kantarell. Toppet med fritert svartkål. Servert med kokte poteter fra Svanekil Gård.
and
Andeconfit av norsk gårdsand. Lun rødkål med svisker, rosenkål og valnøtter. Rødvinssky og kokte poteter fra Svanekil Gård.