Sommeren er på hell, og høsten banker på døra. I skogen bugner det av kantareller og annet godt som vil sette sitt preg på sensommermenyen. Parsoller og varmelamper gjor det fortsatt mulig å nyte mat og drikke i uteserveringen. Og den friske kveldsluften kan nytes som en kald og frisk chablis.
Kokkene og Torild jobber for tiden med å sette sammen den nye menyen som kommer snart. Og også denne menyen vil representere både tradisjon, nyskaping og lysten til å skape noe av de lokale råvarerne som er tilgjenglige. Ellers vil som alltid våre aftener prege tiden som kommer. Vi begynner allerede med «Winemakers dinner» den 14. september, deretter står «100% Hvaler» for tur den 21. september. Og slik ruller det på videre med hummeraften og viltaften i oktober.
Vi gleder oss til å servere dere nye gode opplevelser her på bryggekanten.

Vår vinliste byr på et rikt utvalg av forskjellige viner fra hele verden og tilpasses menyen. Gode smaks- og drikkeopplevelser vil alltid være i fokus hos oss.

«danske smørrebrød»

Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød». Sgu dejligt*!

Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang.
De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

tartar

Storfetartar, syltet kantarell, soppmajones, krutonger, sjalottløkringer og revet parmesan.

kantarell

Lune briestekte kantareller,
bjørnebærkompott, valnøtter og hakket frisk persille.

sjøkreps

Gratinert sjøkreps med chili, hvitløk, revet parmesan og persille.

torsk

Torskegryte med safran, reker, regnbuegulrot og potet fra Svanekil. Toppet med friske urter.

Steinbit

Pannestekt steinbit, blomkålkrem, stekte kantareller og småløk, høvlet blomkål og brunet smør med chorizo. Servert med kokt potet fra Svanekil.

breiflabb

Pannestekt breiflabb, stekte kantareller, sylta røde sennepsfrø, bønner og skalldyrsaus. Servert med kokt potet fra Svanekil.

culotte av storfe

Confitert culotte med timian og hvitløk. Skogssoppsaus, grønne erter, frisk kantarell og sylta tranebær. Toppet med hakket persille og litt timian.
Servert med potetmos av potet fra Svanekil.

Her både spiser og drikker du godt. Rikholdig og sammensatt meny for både lunsj og middagsgjester. Kortreiste og gode råvarer i sesong med blant annet lokale nypoteter og rabarbra.

Første Reis er en meget veldrevet restaurant i Fredrikstad-distriktet, og alene verdt turen til Skjærhalden. Både kokkene og servitørene imponerer med gode smaker og profesjonelle service.

På Første Reis kan man krysse av det meste som skal til for et vellykket måltid. Man føler seg velkommen og tatt vare på fra man går inn i det lune og trivelige lokalet.