Gode opplevelser på bryggekanten
Åpningstider
Mandag 12.00 – 21.00
tirsdag 12.00 – 21.00
onsdag 12.00 – 21.00
Torsdag 12.00 – 21.00
Fredag 12.00 – 22.30
lørdag 12.00 – 22.30
søndag 12.00 – 21.00
RIKHOLDIG OG SAMMENSATT MENY
«BLANT DISTRIKTETS BESTE BORD»
BLANT DISTRIKTETS BESTE BORD
«En skjærgårdsperle av de sjeldne. Her både spiser og drikker du godt – med orkesterplass til skjærgården og bryggelivet.» F-B.no
Overrask noen du bryr deg om! Hvorfor ikke kjøpe et gavekort på et godt måltid?
Ta kontakt, så laster vi opp et elektronisk kort til den summen du bestemmer!
Lunsj
«Danske smørrebrød»
Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød».
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang. De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.
Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør
fiskesuppe
Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker.
Serveres med brød og aioli.
rekesmørbrød
Husets brød, egg fra HvalerFarmen, reker, majones, sitron, tomat, agurk, rødløk, salat og pyntegrønt
Sild
Tre ulike typer sild, kokt egg, rødløk, knekkebrød og smør.
Kan fås med potet i tillegg
FORRETTER
Kantarell
Kremet kantarellsuppe med butterdeigbakst toppet med parmesan.
Kamskjell
Pannestekt kamskjell, eplechutney med rosépepper, brynt smør med soya og stekte kantareller. Toppet med oxalis.
laks
Sashimi av Frøyalaks, hakket rødløk, agurk, sesammajones, karse og ponzusaus.
Fiskesuppe
Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker
Serveres med brød og smør.
hovedretter
kveite
Ovnsbakt kveite, smørdampet spisskål, stekte kantareller, hollandaisesaus, ørretrogn og kokt potet fra Svanekil.
breiflabb
Pannestekt breiflabb med timian servert med bladspinat og østerssopp, rødvinssaus og grov potetmos av Svanekil-potet..
Smørflyndre
Dampet smørflyndre servert med kantarellrisotto, confitert tomat og stekt kantarell.
fiskesuppe
Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker
Serveres med brød og smør
Indfrefilet av storfe
Pannestekt indrefilet av storfe, grønne bønner, stekte kantareller og peppersaus med grønn pepper.
Serveres med kokt potet fra Svanekil
vegetar
Kantarellrisotto med grønne bønner og stekt kantarell.