Lunsj (Serveres frem til kl 16.30)

«danske smørrebrød»

Kr. 195
Kr. 195

Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «Danske» smørrebrød.
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsj rett.

De ulike smørrebrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang.
Og vil de fleste uker bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørrebrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

Forretter

Rødbet

Kr. 155
Kr. 155

Tynn høvlet rå rødbet, soppkrem, bacon -og løkkompott, crostini og brønnkarse.
(M – hvetemel)

kongekrabbe

Kr. 155
Kr. 155

Grillet kongekrabbe med erte – og wasabikrem, parmesan chips og parmesan majones.
(Skj – E – Sen – M)

kamskjell

Kr. 155
Kr. 155

Pannestekte kamskjell, sellerirotpurè, krydderkokte rosiner og epler.
(Skj – Se – M)

Hovedretter

piggvar

Kr. 415
Kr. 415

Dampet piggvar servert med bacon og rosenkål. Dampet svart kål. Sandefjordsmør med gressløk og ørretrogn. Servert med potetmos av Svanekil potet tilsmakt med Vâsterbottenost.
(F–M)

Torsk

Kr. 375
Kr. 375

Ovnsbakt torskeloin med lokk av grønne urter. Spinat og hakket egg, kapers – og persillesmør. Servert med kokt Svanekil potet.
(F – M – E – hvetemel)

fiskegryte

Kr. 365
Kr. 365

Fyldig tomatbasert fiskegryte med chili, løk og fennikel. Reker og dampet smørflyndre og rogn.
Serveres med brød, men om ønskelig kan den også serveres med kokt potet.(F – M – S)

gåsebryst

Kr. 395
Kr. 395

Pannestekt gåsebryst av gås fra Hvaler, sellerirotpurè, bacon og svisker, østerssopp og bringebærsky. Servert med kokt Svanekil potet.
(M – Se)

vegetar

Kr. 295
Kr. 295

Spør servitøren

Barnemeny

Sjørøvertallerken

Kr. 95
Kr. 95
De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).

Ost

Ostetallerken

Kr. 175
Kr. 175
Tre forskjellige oster med tilbehør.
(M-mandel-L-G)

Desserter

pære

Kr. 155
Kr. 155

Krydderkokt pære og sjokoladekrem, crumbel bunn med nøtter og bær.
(M – mandel – valnøtter)

panna cotta

Kr. 155
Kr. 155

Panna cotta med smak av kaffe, lokk av firkløver sjokolade og sylta bjørnebær.
(M – hasselønøtter)

Clafoutis

Kr. 155
Kr. 155

Lune skogsbær bakt i ovnen med en lys kakerøre.
(M – E – hvetemel)

De 14 allergiene
Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,
F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk
N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,
Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi