Serveres frem til kl. 15.30
Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød».
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra
sesong og råvaretilgang. De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.
Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør

Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker.
Serveres med brød og aioli.
(E i aioli – Skj – S – F – M – Se, hvete kun i brødet)

Serveres frem til kl 15.30
Husets brød, egg fra HvalerFarmen, reker, majones, sitron, tomat, agurk, rødløk, salat og pyntegrønt.
(E – S – hvete kun i brødet)

Tre ulike typer sild, kokt egg fra HvalerFarmen, rødløk, knekkebrød og smør. Kan fås med kokt Svanekil-potet (+ kr 15,-)
(E – F – M – Sen, rug kun i
knekkebrødet)

Kremet kantarellsuppe med butterdeigbakst toppet med parmesan.
(M – E – hvete)

Pannestekt kamskjell, eplechutney med rosépepper, brynt smør med soya og stekte kantareller. Toppet med oxalis.
(Skj – M – G)

Philadelphia-ostekrem med hvitløk. Toppet med løyrom, gressløk, sjalottløkringer og knekkebrødchips.
(M – F – rug i knekkebrødet)

Kremet suppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker
Serveres med brød og smør.
(E i aioli – Skj- S – F – M – Se, hvete KUN i brødet)

Ovnsbakt kveite, smørdampet spisskål, stekte kantareller, hollandaisesaus, ørretrogn og kokt potet fra Svanekil.
(F – M – Skj – E)

Pannestekt breiflabb med timian servert med bladspinat og østerssopp, rødvinssaus og grov potetmos av Svanekil-potet.
(F – M – Hvete)

Dampet smørflyndre servert med kantarellrisotto, confitert tomat og stekt kantarell.
(F – M – Se)

Kremet suppe med fisk, reker,
blåskjell og grønnsaker.
Serveres med brød og aioli.
(E i aioli – Skj – S – F – M – Se, hvete kun i brødet)

Tre ulike typer sild, kokt egg, rødløk, knekkebrød og smør.
Kan fås med potet i tillegg (+kr 15,-)
(E – F – M – Sen – Rug KUN i knekkebrødet)

Pannestekt indrefilet av storfe, grønne bønner, stekte kantareller og peppersaus med grønn pepper.
Serveres med kokt potet fra Svanekil.
(M – Sen)

Kantarellrisotto med grønne bønner og stekt kantarell.
(M)

Ost

En sammensetting av tre ulike oster med passende tilbehør.
(M – mandel – rug i knekkebrødet)

Barnemeny

De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).

Klassisk creme brûlée med brent hvit sjokolade og bjørnebærsorbet på bær fra HvalerFarmen.
(E – M)

Bringebær-ostekake med frosta bringebær og fiken.

(E – M – hvete)

Brownie-trifli med krem, sjokolade og karamellsaus.
(M – E – hvete – spor av hassel)

De 14 allergiene

Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,

F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk

N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,

Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi