Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød». Sgu dejligt*!
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang. De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

Den komplette julelunsj. Platten består av 5 ulike varianter av de gode julesmakene, så nær dansk det er mulig å komme. Platten serveres til minimum 2 personer.
På platten finner du:
• And med rødkål, appelsin og svisker
• Lun spekket ribbe med sennep (Sen)
• Lun hjemmelaget leverpostei med bacon, sopp, rødbeter og syltet agurk (M – Sen))
• Tre sorter sild med egg og karse (tomatsild, ramsløksild og rødbetesild) (F – M – E – Sen)
• Dillgravet ørretfilet (F)
Ved siden av platten får du servert husets knekkebrød, hjemmebakt lyst brød og rugbrød.
Kan selvsagt også fås med glutenfritt brød.
Det hele avsluttes med riskrem «à la dansken».

Parmesan ost gratinert kamskjell, ertekrem og rognkjeksrogn..
(M – Skj – F)

Kremet kantarell suppe, confitert potet, Philadelphia ost, sikrogn fra Femunden og gressløk
(M – S)

Servert på tradisjonelt vis med ertestuing, bacon, hvit saus. Og selvsagt kokte poteter fra Svanekil Gård.
En eller fler serveringer
(F – So – M – Su – Sen – G)

Juletallerken på tradisjonelt vis med spekket ribbe, husets julepølse og husets frikadeller. Servert med surkål, rørte tyttebær og kokte poteter fra Svanekil Gård.
En eller fler serveringer
(M – G – So – Se – Sen – Su)

Ovnsbakt torskerygg, grønne erter, gulrot, karamellisert løk, hummersaus og grov potetmos.
(F – M – S)

Pannestekt filet av storfe, sjampinjonger, rosenkål og bacon, oksesky og grov potetmos
(M)

Barnemeny

Grillpølser med hjemmelaget potetmos og litt «grønt».
(M)

De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon ti redusert pris (barn inntil 10 år).

Ost

En sammensetting av tre ulike oster med passende tilbehør.

(M – mandel – rug i knekkebrødet)

Snøfrisk i filodeig, brent hvit sjokolade med smak av kardemomme og rørte multer fra Tamsøy.
(M – E)

Servert med mandler og lun kirsebærsaus.
(M – mandel)

Ostekake servert i glass, toppet med Daim og hakket sjokolade.
(G – M – mandel)

De 14 allergiene

Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,

F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk

N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,

Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi