Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød». Sgu dejligt*!
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang. De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

Fransk løksuppe med butterdeigbakst og ostekrem med timian.
( G – M – Se)

Grillet sjøkreps servert med confitert potet, erte – og wasabi krem, chilimajones og dill
(S – M – E)

Tynnskåret kald kalvefilet, tunfiskmajones, kapers, høvlet parmesan og hakket persille
(M – E – F)

Smakfull gryte kokt på sjøkreps – og rekeskall med smak av ingefær, sitrongress og kokos. Servert med ovnsbakt filet av lange, spinat, fennikel og blomkål. Servert med husets brød og potet om du ønsker det.
(F – S – Se – So (M – G kun i brødet)

Pannestekt piggvar med brynt kryddersmør med pepperrot – og bacon, smørdampet spinat, fritert jordskokk fra naboen, fritert svartkål og grov potetmos på Svanekil potet.
(F – M)

Dampet skrei loins, skogssoppsaus med Hvaler reker, glaserte gulrøtter, hakket persille og kokte poteter fra Svanekil.
(F – M – S)

Pannestekt filet av storfe, hvitløks sauterte grønne bønner, kremet chorizosaus og fritert svartkål. Servert med grov potetmos av Svanekil potet.
(M – Se – Sen)

Komponeres ut fra de varer som finnes tilgjengelig på huset – spør servitøren.

Barnemeny

De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).

Ost

En sammensetting av tre ulike oster med passende tilbehør.
(M – mandel – rug i knekkebrødet)

Lun kladdkake med kokos, servert med pasjonsfruktsorbet.
(G – M – E – spor av nøtter)

Iskaffe – panna cotta servert med pisket krem og mokkabønner.
(M – spor av nøtter i sjokoladen)

Syltet mango, frosta bringebær, marengs, pisket krem og hakkede pistasjnøtter.
(E – M – pistasjnøtter)

De 14 allergiene

Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,

F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk

N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,

Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi