Lunsj (Serveres frem til kl 16.30)
«danske smørrebrød»
Kr. 195
Kr. 195
Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «Danske» smørrebrød.
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsj rett.
De ulike smørrebrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang.
Og vil de fleste uker bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.
Smørrebrødene presenteres ved bordet av vår servitør.
Forretter
Rødbet
Kr. 155
Kr. 155
Tynn høvlet rå rødbet, soppkrem, bacon -og løkkompott, crostini og brønnkarse.
(M – hvetemel)
kongekrabbe
Kr. 155
Kr. 155
Grillet kongekrabbe med erte – og wasabikrem, parmesan chips og parmesan majones.
(Skj – E – Sen – M)
kamskjell
Kr. 155
Kr. 155
Pannestekte kamskjell, sellerirotpurè, krydderkokte rosiner og epler.
(Skj – Se – M)
Hovedretter
piggvar
Kr. 415
Kr. 415
Dampet piggvar servert med bacon og rosenkål. Dampet svart kål. Sandefjordsmør med gressløk og ørretrogn. Servert med potetmos av Svanekil potet tilsmakt med Vâsterbottenost.
(F–M)
Torsk
Kr. 375
Kr. 375
Ovnsbakt torskeloin med lokk av grønne urter. Spinat og hakket egg, kapers – og persillesmør. Servert med kokt Svanekil potet.
(F – M – E – hvetemel)
fiskegryte
Kr. 365
Kr. 365
Fyldig tomatbasert fiskegryte med chili, løk og fennikel. Reker og dampet smørflyndre og rogn.
Serveres med brød, men om ønskelig kan den også serveres med kokt potet.(F – M – S)
gåsebryst
Kr. 395
Kr. 395
Pannestekt gåsebryst av gås fra Hvaler, sellerirotpurè, bacon og svisker, østerssopp og bringebærsky. Servert med kokt Svanekil potet.
(M – Se)
vegetar
Kr. 295
Kr. 295
Spør servitøren
Barnemeny
Sjørøvertallerken
Kr. 95
Kr. 95
De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).
Ost
Ostetallerken
Kr. 175
Kr. 175
Tre forskjellige oster med tilbehør.
(M-mandel-L-G)
Desserter
pære
Kr. 155
Kr. 155
Krydderkokt pære og sjokoladekrem, crumbel bunn med nøtter og bær.
(M – mandel – valnøtter)
panna cotta
Kr. 155
Kr. 155
Panna cotta med smak av kaffe, lokk av firkløver sjokolade og sylta bjørnebær.
(M – hasselønøtter)
Clafoutis
Kr. 155
Kr. 155
Lune skogsbær bakt i ovnen med en lys kakerøre.
(M – E – hvetemel)