Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «danske smørrebrød». Sgu dejligt*!
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsjrett.
De ulike smørbrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang. De fleste uker vil de bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørbrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

Chevre bakt i filodeig, servert med løk – og fikenkompott. Balsamico sirup og timian.
( M – G)

Lett gratinert ørret med spinat og smør med Asiatiske smaker.
(F – M – So)

Dampet asparges med ramsløksmajones, ørretrogn, gressløk og kokt hakket egg av egg fra Hvaler farmen.
(E -F)

Kremet fiskesuppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker. Servert med brød og aioli.
(E i aioli – Skj – S – F – M – Se- hvete kun i brødet)

Ovnsbakt lange med persille pesto, strimlet ny kål og hakket bacon, servert med skalldyrsaus og potetmos på Svanekil potet.
(F – pinjekjerner – S – M -Se)

Ramsløksrisotto med grønne erter og parmesan. Dampet smørflyndre og hakket vårløk.
(F – M – Se)

Pannestekt piggvar, dampet asparges og vâstkystsalat. Servert med kokte poteter fra Svanekil.
(F – M – E – S)

Pannestekt filet av storfe servert med en variasjon på løk, syltede sennepsfrø, peppersaus, timian og potetmos på Svanekil potet.
(M – Sen – Se)

Kremet fiskesuppe med fisk, reker, blåskjell og grønnsaker. Servert med brød og aioli.
(E i aioli – Skj – S – F – M – Se– hvete kun i brødet)

Komponeres ut fra de varer som finnes tilgjengelig på huset – spør servitøren.

Barnemeny

De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).

Ost

En sammensetting av tre ulike oster med passende tilbehør.
(M – mandel – rug i knekkebrødet)

Klassisk crème brûlèe servert med bjørnebærsorbet av bjørnebær fra Hvaler farmen.
(M – E)

Pavlova servert med sitrus – og sjokolade krem på hvit sjokolade, toppet med litt bær.
(E – M)

Ostekake servert i glass, toppet med Daim og hakket sjokolade.
(G – M – mandel)

De 14 allergiene

Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,

F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk

N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,

Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi