Hver uke komponerer vårt kjøkken ulike varianter av «Danske» smørrebrød.
Ett smørbrød er for de fleste en god lunsj rett.

De ulike smørrebrødene vil variere ut fra sesong og råvaretilgang.
Og vil de fleste uker bestå av gode variasjoner av kjøtt og fisk.

Smørrebrødene presenteres ved bordet av vår servitør.

Tynn høvlet rå rødbet, soppkrem, bacon -og løkkompott, crostini og brønnkarse.
(M – hvetemel)

Grillet kongekrabbe med erte – og wasabikrem, parmesan chips og parmesan majones.
(Skj – E – Sen – M)

Pannestekte kamskjell, sellerirotpurè, krydderkokte rosiner og epler.
(Skj – Se – M)

Dampet piggvar servert med bacon og rosenkål. Dampet svart kål. Sandefjordsmør med gressløk og ørretrogn. Servert med potetmos av Svanekil potet tilsmakt med Vâsterbottenost.
(F–M)

Ovnsbakt torskeloin med lokk av grønne urter. Spinat og hakket egg, kapers – og persillesmør. Servert med kokt Svanekil potet.
(F – M – E – hvetemel)

Fyldig tomatbasert fiskegryte med chili, løk og fennikel. Reker og dampet smørflyndre og rogn.
Serveres med brød, men om ønskelig kan den også serveres med kokt potet.(F – M – S)

Pannestekt gåsebryst av gås fra Hvaler, sellerirotpurè, bacon og svisker, østerssopp og bringebærsky. Servert med kokt Svanekil potet.
(M – Se)

Spør servitøren

Barnemeny

De fleste av våre lunsj- og hovedretter serveres som barneporsjon til redusert pris (barn inntil 10 år).

Ost

Tre forskjellige oster med tilbehør.
(M-mandel-L-G)

Krydderkokt pære og sjokoladekrem, crumbel bunn med nøtter og bær.
(M – mandel – valnøtter)

Panna cotta med smak av kaffe, lokk av firkløver sjokolade og sylta bjørnebær.
(M – hasselønøtter)

Lune skogsbær bakt i ovnen med en lys kakerøre.
(M – E – hvetemel)

De 14 allergiene

Skj = Skjell og bløtdyr, G = Gluten (hvete, rug, bygg, havre og spelt), S = Skalldyr, E = Egg,

F = Fisk, P = Peanøtter, So = Soya, M = Melk

N = Nøtter (mandel, hassel-, val-, cashew-, pekan- og pistasjnøtter), Se = Selleri,

Sen = Sennep, Ses = Sesam, Su = Sulfitt, L= Lupi