Rødvin

(Allergener sulfitt)

Frankrike

Gouffier Borgogne Fort de Vaux
100 % Pinot Noir fra Burgund. Klar granatrød farge. Duft av røde bær, forsiktige toner av krydder, lett eikekarakter. Passer til letter retter av fjørfe, stekt kalvekjøtt, tunfisk med søte peprede sauser.
Flaske 670,-
Glass 165,-

Roger Champault Sancerre Rouge
100 % Pinot Noir fra Loire. Klar lyserød farge. Duft av røde bær og krydder. Passer til letter retter av fjørfe, stekt kalvekjøtt, tunfisk med søte peprede sauser, eller bare alene.
Flaske 670,-
Glass 165,-

Italia

«Husets rød»
Tombacco Aglianico del Beneventano
Preget av modne mørke bær og tørket frukt, innslag av urter og vanilje. Fast og fruktig, fin syre. Lang og litt tørr ettersmak. Passer til storvilt, lam, sau og gryter.
Flaske 490,-
Glass 125,-

Ripasso Valpolicella San Cassiano
Aroma preget av modne bær, sviske og litt lakris. Litt utviklet, bløt og smaksrik, streif av tørket frukt og fat, svak bitter ettersmak. 70 % Corvina, 15 % Rondinella, 15 % Molinara drue.
Passer utmerket til rødt kjøtt og vilt.
Flaske 630,-
Glass 155,-

Chianti Classico
En klassisk, ekte Chianti fra området rundt Castellina. Nydelig rubinrød. Unik og elegant. Produsert på druen Sangivese, i tillegg er det blandet inn små mengder av Canaiolo, Colorino og Malvasia Nero. Passer til det meste og kan også utmerket nytes alene.
Flaske 670,-
Glass 165,-

La Pineta IGT Pinot Nero
Vinen har en nydelig rubinrød farge. Aromaer er friske bær med hint av krydder og lett eik. Velbalansert smak med røde frukter og lang ettersmak. 100 % Pinot Noir.
Flaske 990,-
Magnum 2100,-

Palladino Barbera d’Alba
Rund i smaken med god balanse, fine tanniner, godt krydder. Lang ettersmak.
Anbefales til rødt kjøtt og vilt. 100 % Barbera
Flaske 800,-

Palladino Nebbiolo d`Alba
Fyldig og intens smak. Hint av bringebær, jordlige aromaer og bær.
Passer helt perfekt til oster som Pecorino, Parmesan, Taleggio og Gorgonzola.
Flaske 760,-

Battista Borgogno Barolo Cannubi
Rund i smaken med god balanse, fine tanniner, godt krydder. Lang ettersmak.
Anbefales til rødt kjøtt og vilt. 100 % Nebbiolo
Flaske 900,-

Tyskland

Riedlin Rot Spatburgunder Baden
En lett god og fyldig vin klar til å nytes. Passer like godt til lyst kjøtt som til storfe eller lam. Kan med god samvittighet også nytes uten mat.
100 % Spatburgunder Tyskland
Flaske 820,-

Spania
Waltazar Reserva 2013
Organisk vin med dyprød farge, fine mineraler. Passer til det meste av rødt kjøtt, vilt, ribbe og pinnekjøtt.
50% Temperanillo, 50% Bobal
Flaske 560,-
Glass 140,-
USA
Bread & Butter Pinot Noir
Fruktig med hint av fat. Frisk med god smak av kirsebær. Lys rød, lite syre. Flott til lyst kjøtt, enkle retter av storfe og småvilt.
100% Pinot Noir.
Flaske 530,-
Glass 135,-

Chronic Cellars Purple Paradise
Frisk, saftig og full av fruktighet, godt preg av mørke bær, urter og gode krydder. Dyp rød med lang ettersmak. Et godt valg til høstens lam og storfe. 78% Zinfandel, 6%Garnache, 7% Syrah, 9% Petite Sirah.
Flaske 560,-
Glass 140,-

Chronic Cellars Suite Petite
Fyldig med kryddertoner, pepper, vanilje og mørke bær. Middels friskhet, god fyldighet og lite garvestoffer. Passer til storfe og vilt med smaksrike sauser og tilbehør. En riktig høst – og vintervin. 85% Petite Sirah, 15% Syrah.
Flaske 560,-
Glass 140,-

Hvitvin

(Allergener sulfitt)

Frankrike

Gouffier Bouzeron Les Corcelles
Frisk og fin fylde. Ett skikkelig røverkjøp. Passer til fisk, skalldyr, aperitiff, tapas og snitter. Lys gul og ung blomsteraktig duft med hint av smør og fatbruk. 100 % Aligote drue.
Flaske 670,-
Glass 165,-

Chablis Vrignaud
100 % Chardonnay Skinnende gul farge. Frisk med god mineralitet. Meget godt balansert i forhold til frukt / syre. Passer til skalldyr, fisk og retter av kaldt lyst kjøtt.
Flaske 590,-
Glass 145,-

Boeckel Pinot Gris Alsace
Mineralsk fruktighet med antydning til røyk. God struktur med lang ettersmak. 100 % Pinot Gris drue. En nydelig vin til hummer og kreps, likså godt som følge til pinnekjøtt og ribbe.
Flaske 605,-
Glass 155,-

Sancerre Blanc Les Pierris
Frisk med masse mineraler, intens smak, lys gyllengul i farge. God i følge med lyst kjøtt, asparges om våren og god sjømat.
Produsent Roger Champault med historie tilbake til 1850 ? tallet.
100% Sauvignon Blanc drue.
Flaske 675,-

USA

Bread & Butter Chardonnay
Frisk syre med integrert fat. Masse mineraler, litt vanilje. Passer perfekt til skalldyr, fisk og lyst kjøtt. 100% Chardonnay.
Flaske 530,-
Glass 135,-

Chronic Cellars Stone Fox
Fruktig med melon, tropiske frukter, fersken og aprikos. Flott strågul farge. God i kombinasjon med sjømat, lyst kjøtt og høstens grønnsaker. Lite sødme, god friskhet og middel fyldig. 22% Picpoul, 37% Viognier, 41% Grenache blanc.
Flaske 580,-

Jameson Creek Whiplash
Friske blomstertoner og fatpreg. Masse mineraler, litt vanilje. Passer perfekt til fiskesuppe fisk og lyst kjøtt. 100% Chardonnay.
Flaske 690,-

Italia

«Husets hvit»
Pinot Grigio delle Venezie
Ren og umiddelbart preg av sitrus, epler.
Passer til det meste av sjømat. Ikke minst skalldyr.
Flaske 495,-
Glass 125,-

Palladino Roero Arneis

Lett strågul farge, tropisk frukt og moden sitrus. Utmerket til sjømat, supper, risotto og pasta. Eller bare til skinke og parmesan.
100% Arneis drue. Italia, Pimonte.
Flaske 590,-

Soave San Cassiano
Strågul farge. Delikat med fruktige aromaer og intens friskhet. Tørr smak med lett fylde. Passer til lette forretter og fisk.
100% Garganega
Flaske 505,-

Glass 125,-

Tombacco Pecorino

Rik og sammensatt smak, tørr og fet på samme tid. God og fyldig.
Produsent Tombacco. Sammensatt av ulike druer,100 % Pecorino
Flaske 525,-
Glass 130,-

Tyskland

Sybille Kuntz Riesling Qualitatswein Trocken
Biodynamisk Riesling, tørr fra Mosel, lukt av friske urter. Smak av grønne epler og masse minneraler.
Flaske 600,-
Glass 150,-

Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken
Biodynamisk Riesling, tørr fra Mosel, lukt av subtile som fersken og sitrus. Hint av honning. Smak av sitrus
Flaske 670,-
Glass 165,-

Sybille Kuntz Riesling Spatlese trocken
Fantastisk vin til dampet hvit fisk med fete sauser. Dette er Cru vinen til Sybille. Ett must i løpet av sommeren.
Flaske 830,-

Spania

Faustino Rivero Albarino Riax Baixas
100% Albariño Fruktig aroma med bhint og smak av hvite blomster, ananas, fersken og aprikos. Deilig avslutting av sitrus og minneraler. Passer til fisk og skalldyr
Flaske 550,-
Glass 140,-

Rose

(Allergener sulfitt)

Italia

Tombacco Rosato
Lett lys rosa, laget på Primitivo drue. Minneraistisk, smak av jordebær og ¨markjordbær. Passer til kos, kylling, svin og salater
100 % Primitivo
Flaske 490,-
Glass 125,-

«Husets rose»
Kompis Rose
Lys rosa, fyldig med god fruktkonsentrasjon.
Merlott 100 %
Flaske 460,-
Glass 115,-

Tyskland

Riedline Rose, Qualitatswein Trocken
Behagelig rosa, laget på Pinot Noir drue. Minneraistisk, smak av jordebær og frukt.
100 % spatburgunder
Flaske 620,-
Glass 147,-

Dessertvin

(Allergener sulfitt)

Italia
Vinsanto S. Niccolo
En flott dessertvin som verken er for søt, tørr eller for mye alkoholrik. Laget av 60 % Malvasia Bianca og 40 % Trebbiano. Vinen er egnet til desserter, kaker, frukt og hvite oster.
Glass 145,-

Recioto della Valpolicella DOCG 2010
Nydelig dyp granatrød farge. Nydelig smak av røde friske bær.
Sjokoladedessert vin nr. 1.
Glass 145,-

Portugal

Bacalhoa Moscatel de Setubal
Perfekt til oster med mye smak, eplekake og julegotter.
Glass 125,-

Ungarn

Royal Tokaji 5 Puttonyus

Desserter med krem, frukt og bær.
Glass 150,-

Protvin

(Allergener sulfitt)

Portugal
Niepoort Late Bottled Vintage 2015 (gul)
Konsentrert, preget av mørke bær, urter, sjokolade og fat. Lang ettersmak.
Perfekt følge til ulike desserter og ost.
Vi tar forbehold om tilgjengelig årgang.
Glass 135,-
Niepoort 10 Years Old White (hvit)
Balansert, sødmefylt smak med frisk syre.
Aperitiff, ost og desserter.
Glass 145,-
Niepoort 20 YO Tawny(rød)
Konsentrert og kraft full, lang ettersmak.
Godt følge til kraftige oster og mektige sjokolade desserter.

Glass 155,-

Musserende/Champagne

(Allergener sulfitt)

Frankrike
Champagne Salmon Montgolfiere
50% Pinot Menuier 50% Chardonnay på tradisjonell metode. Fargen er strågul, delikat frisk og fruktig, med en karakteristisk duft av sitrus og epler, behagelig hint av toast. Kan serveres som aperitiff eller forretter av spekemat, pølser, sjømat, salater, fisk og skalldyr.
Flaske 780,-
Italia
Prosecco Baglietti brut
100 % Prosecco laget av Gleradruer. Fargen er strågul, delikat frisk og fruktig, med en karakteristisk duft av eple. Kan serveres til nesten alle typer forretter av spekemat, pølser, sjømat, salater og pastaretter basert på fisk og skalldyr. Perfekt til hvitt kjøtt og grillet fisk.
Flaske 490,-
Glass 125,-
Prosecco Rose Baglietti
Fargen er lyserosa delikat, frisk og fruktig, med en karakteristisk duft av bringebær og markjordbær. 50% Raboso, 50% Merlot.
Flaske 490,-
Glass 125,-